Han de Kroon Horecavers

De Versspecialist met de grootste bezorgservice voor:
Horeca, Grootverbruikers, Catering, Bedrijfsrestaurants en Kinderdagverblijven

Radijzen in allerlei maten en kleuren.

(4 april 2018) De radijs maakt deel uit van de familie van kruisbloemigen waar onder andere bloemkool en broccoli, maar ook de mosterdplant toe behoort.

Van radijsjes zijn er best wat varianten; zo zijn ze er in rood met wit, helemaal wit of paars. Ook zijn ze verkrijgbaar als micro variant ook in de voornoemde kleuren. Maar de radijzenfamilie kent meer variëteiten. Zo zijn rammenas en rettich ook radijzen, maar dan king size.

Verder hebben we de green mooli, een langwerpige radijs met een groene schil, deze wordt veel in de aziatische keuken gebruikt.  Dan is er de blue skin, een middelgrote radijssoort met een, jawel, blauwe schil.

Maar de mooiste radijs is wellicht de ‘red meat’ , door sommigen aangeduid als watermeloen radijs. Van buiten licht met een zweempje groen en vanbinnen rood vruchtvlees. Decoratief en lekker. Zoals eigenlijk al zijn familieleden dat zijn.

Verse Groente bij Horecavers
Han de Kroon Horecavers 2016