Han de Kroon Horecavers

Groothandel groenten en fruit. De versspecialist voor de horeca in Noord Holland.
√ alle dagen geopend √ dagelijks vers √ eigen snijkeuken √ breed assortiment √ streekproducten

Meloen, de watermeloen in de hoofdrol deze week.

Het meloen seizoen is nog in volle gang tot eind Augustus. Er zijn meer dan 70 verschillende meloensoorten. Een van die soorten is de watermeloen. We kennen allemaal de rode watermeloen, maar wist je dat er ook gele watermeloenen zijn? 

De rijpheid van een watermeloen kun je bepalen aan het geluid. Als je op de harde schil klopt en het geluid klinkt hol, dan is de meloen rijp. Watermeloenen bewaar je gekoeld, in tegenstelling tot alle andere meloenen. 

De rode watermeloen 

Voor 95% bestaat de watermeloen uit water, maar bevat ook veel voedingsstoffen. De smaak is zacht zoet. 

Gele watermeloen 

Naast de rode watermeloen bestaat er ook een gele variant. Het verschil is dat de gele watermeloen veel zoeter is, dan de rode. De hoeveelheid water is in de rode en gele watermeloen hetzelfde, namelijk 95% water. 

Of je nu kiest voor de rode of de gele variant, beiden zijn de ideale dostlesser op warme dagen. De een is alleen iets zoeter van smaak dan de ander. 

Verse Groente bij Horecavers
Han de Kroon Horecavers 2016